【白茶：绿妆素裹，佳品佳人】(白茶的特点是什么，有哪些显著特征)

　
白茶，以其叶色、汤色如银似雪而得名，是我国茶类中的特殊珍品。白茶的制作工序保留了毫香显现、汤味鲜爽的特点，同时保留了很多对人体有益的天然维生素。

白茶的茶叶和茶芽都比较细嫩，叶子外表披满白色茸毛，毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感。尤其是白毫银

针，根根茶叶都披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中是外形最优美者之一，用宋朝苏东坡大学士“从来佳茗似佳人”来比喻它，是最恰当不过的了。

作为“茶中佳人”，白茶却不宜似西子那般“淡妆浓抹总相宜”，它只宜“淡妆”不适“浓抹”。饮用白茶，宜淡饮而不宜太浓，一般150亳升的水用3~5克的茶叶就足够。

白茶的特点是汤色浅淡，味甘醇，鲜叶表面满披白色的茸毛，色白隐绿。根据以上特点，白茶有以下显著特征：

1. 叶色：白茶鲜叶表面满披白色的茸毛，色白隐绿，叶片较嫩，呈长圆形，长势较慢。
2. 汤色：白茶汤色浅淡，呈黄绿透明，呈杏绿色。
3. 味道：白茶味道甘醇，口感清爽，回味甘甜。
4. 鲜叶：白茶鲜叶较嫩，形状长而尖，呈银针状，茶芽较短。
5. 茶汤：白茶茶汤汤色浅淡，呈黄绿透明，呈杏绿色。
6. 口感：白茶口感清爽，回味甘甜，具有独特的甘甜醇香。