【白茶香气探秘：领略白茶繁复的香气世界】(白茶的香气特点)

　
白茶，作为我国传统茶饮的代表之一，香气独特，清雅持久，是茶友们喜爱的茶品。白茶的香气特点丰富多样，具有轻盈、纯正、持久、爽朗等特点，主要代表的香气有毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香等。今天，我们就来一起探索白茶的香气世界，领略白茶繁复的香

气特点。

1. 毫香

毫香是白茶表面满布的白毫所带来的香气。白毫银针白茶的毫香最为浓重，其次为白牡丹，而寿眉茶则很少有毫香。白毫在短时间内不可能完全溶于水，因此在可冲泡范围内，毫香是一直存在的。白茶表面白毫越多，茶汤毫香越明显。

2. 花香

茶叶含有芳香烃类物质，这些物质析出后，散发出各种香气。白茶最常见的花香便是桂花香、兰花香，这些香气或馥郁或淡雅，使白茶本身也雅致了很多。

3. 枣香

枣香是寿眉老白茶茶饼绝无仅有的香气。在实际中，并非所有寿眉老白茶都具有枣香，若生产工艺不合格或陈化不到位，即时是陈年老寿眉茶饼，也不会有浓厚的枣香味。

4. 药香

老白茶的药用价值不仅体现在其营养功效上，还有浓烈的药香。这种药香清晰自然不刺激，与中药香是两种不同的药香。

5. 薄荷香

在白茶中喝到薄荷香，还是生平第一次。这是老白茶陈化出来的香气，一般在荒野冬片中会出现这种薄荷香气。薄荷有提神醒神功效，口感清凉鲜爽，因此拥有薄荷香气的老白茶喝起来里凉浸浸的。

【结语】

除了以上五种香气，老白茶还有青草香、陈香等多种香气，这些都需要我们逐一细品。其实平时无事，约上三两好友，共饮一壶白茶，即使不谈论诗词歌赋、人生理想，那场景也挺美，不是吗？