白茶品种与等级解析：寿眉、贡眉、白牡丹，白毫银针分级准(白茶分类及等级)

　
白茶，作为一种具有悠久历史的茶叶，在我国茶叶品种中占据着举足轻重的地位。本文将为您详细解析白茶的分类及等级，包括寿眉、贡眉、白牡丹以及白毫银针四个主要品种。

一、白毫银针

白毫银针是白茶中等级最高的品种，其制作工艺要求较高，只有单芽制成。白毫银

针的形状似针，白毫密被，色白如银，故得名白毫银针。

白毫银针分为以下几个等级：

1. 太姥银针

太姥银针是白毫银针中等级最高的，只有单芽制成。

2. 米针

第一批采摘的叫头批针，也叫作米针、首日茶等。米针和太姥银针等级相差没有太多，同样是单芽采摘。

3. 一级针

一级针等级比米针低一级，但总体来说，等级较高，带有些许小叶壳。

4. 二级针

二级针芽头较为瘦小，小叶壳较多，叶片开始慢慢舒长。

二、白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成。

1. 牡丹王

牡丹王是白牡丹中等级最高的，牡丹王叶片少，小叶壳多，芽头肥壮。可媲美最低等级的白毫银针。

2. 特级牡丹

特级白牡丹和牡丹王相差无几，芽头和叶片有细微的差别。芽头白毫明显，大叶片少，小叶壳多。

3. 一级牡丹

一级牡丹芽头较瘦小，叶片较多。但白毫特征依旧明显。

4. 二级牡丹

叶片多，芽头少。虽然品级不高，但是香气更张扬，口感更醇厚。

三、贡眉寿眉

贡眉寿眉是优质的两个品种，分别采自不同的茶树品种。

1. 贡眉

贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。贡眉和寿眉之间相差不大，贡眉的叶片较小，芽头较多。

2. 寿眉

寿眉的叶片较大，芽头较少。虽然品级不高，但是香气更张扬，口感更醇厚。

总结：

白茶品种繁多，各具特色。寿眉、贡眉和白毫银针是根据年分和形态来划分的，而白牡丹则是采自不同的茶树品种。了解白茶的等级分类，有助于我们更好地品鉴和欣赏白茶的美好。