为什么白茶饼茶颜色很深(为什么白茶饼茶颜色很深1)

　
白茶是一种以福建省为主要产地的茶类，以其清淡、清香、回甘的口感和独特的制作工艺而受到茶友们的喜爱。而白茶饼茶是白茶的一种常见类型，其深色的外观也成为了茶友们关注的焦点。那么，为什么白茶饼茶颜色很深呢？下面，我们就一起来揭秘白茶工艺中高温高压

对茶叶的影响吧！

白茶的基本制作流程包括萎凋和干燥两个步骤。萎凋是指将采摘来的茶叶晾晒，使其自然萎凋，以保持茶叶的天然香气。而干燥则是将萎凋后的茶叶进行加热、压制，使其紧结成型。这个过程中，茶叶要经历高温、挤压，茶叶细胞也会受损，茶汁会渗透出来，从而加深了整个茶饼的颜色。

有人认为，这样又被蒸又被压的饼茶已经不再是那个传统意义上不加雕饰的白茶了。确实，白茶饼茶的加工过程中需要经过高温高压的处理，这会使得茶叶的细胞受损，茶汁渗透出来，导致整个茶饼的颜色较深。但是，这并不意味着白茶饼茶没有白茶原有的香气和口感。在制作过程中，茶叶要经过严格的筛选和筛分，只有优质的茶叶才能被压制成饼茶。同时，茶叶在压制过程中需要保持适当的温度和湿度，这有助于保持茶叶的香气和口感。

总之，白茶饼茶的深色外观是由其独特的制作工艺和茶叶的品质决定的。在制作过程中，茶叶要经过高温高压的处理，使得茶叶细胞受损，茶汁渗透出来，从而加深了整个茶饼的颜色。但是，这并不影响白茶饼茶的香气和口感。