白茶独特的加工工艺,不炒不揉、低温长时萎凋,造就了白茶有别于绿茶和红茶,白茶含有更多的氨基酸、黄酮类物质。而根据时间的念成,白茶分为新白茶、老白茶。新白茶虽然属性是凉性的,但只要不是体制特别的挑剔,女性是依旧可以饮用,当然老白茶则更佳。
年份
多年的存放之后,白茶中的活性成分会和空气中的氧气、水分发生极为缓慢的反应。随着贮藏时间的延长,凉性减弱,最后转向老白茶的微温性。因此,白茶与新鲜绿茶和清香型铁观音相比,凉性较低。女性喝白茶是合适的选择,只不过宜避开特殊时期。
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