【白茶新旧鉴别】从外观、储放时间到茶色、耐泡程度，一目了然！(新白茶和老白茶区别)

　
白茶，作为一种具有悠久历史的茶叶品种，以其清新淡雅的香气和醇厚甘甜的口感受到了茶友们的喜爱。而新白茶和老白茶在外观、储放时间、茶色和耐泡程度等方面，又有着怎样的区别呢？

1.外观区别
从外观上来看，新白茶的外形呈褐绿色，条索紧致，富于活力；而老

白茶的整体感官则是黑褐暗淡，条索轻脆利落。新白茶的外形白毫显露，叶片底部及顶芽的白毫较其他季节所产的更为丰厚，制作工艺精细。而老白茶的香气则更为浓郁，陈年幽香阵阵，毫香浓重但不浑浊，可立时令人醒神。

2.储放时间不同
储放时间对白茶的品质影响极大。一般来说，茶叶的保质期为两年，但白茶储存的年份越久，茶味就越醇厚和香浓。在正确的储存条件下，白茶存放的时间越久价值越高。存放多年的老白茶，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

3.茶色不同
用90度到95度的开水泡制老白茶和新茶茶叶，茶水分别倒于瓷器小茶杯中，接着就是闻香品茗了。老白茶的香气清幽略带毫香，且头泡带有淡淡的中药香味，数秒亦可醒神；新茶毫香幽幽，带有鲜爽滋味，口感较为清淡，有茶青的生叶味，清甜回甘，茶香怡人。老白茶茶汤颜色较新茶的杏黄深。

4.耐泡程度不同
老白茶是耐冲泡的茶叶，在普通泡法下可达二十余泡且到后面仍然滋味尚佳，有条件的可以用来煮，老白茶用紫砂壶煮才能完全显现出它的神韵和精髓。而新茶则较为耐泡，七泡且滋味尚佳，乃为新茶上品。

【小贴士】
1. 储存白茶时，应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿。
2. 泡白茶时，可选择用95度左右的热水，以充分激发白茶的香气。
3. 品饮白茶时，可尝试不同的茶具和泡法，以体验其不同的口感和风味。