【品茶轩探秘】贡眉白茶：春水秋香、耐泡可煮、越陈越好(贡眉白茶有什么特点1)

　
贡眉，一个产自福建白茶之乡的茶品种，以其独特的品质和口感受到了茶友们的喜爱。它为什么有春水秋香、耐泡可煮、越陈越好的特点呢？让我们一起品鉴一下吧！

【春水秋香】

贡眉的春水指的是茶树在经过一个冬天的休养后，茶青中的茶多酚、氨基酸、维生素等物质更

加丰富，使得茶汤更加饱满、细腻。而秋香则是指茶树在夏季经过酷热之后，进入生长佳期，此时鲜叶消水顺畅，自然香气高扬。因此，贡眉的春水秋香特点使得茶汤更加鲜美、柔和。

【耐泡可煮】

老贡眉的汤色微红或暗红，透亮质感有光泽。汤水柔和、饱满、润滑，不砸舌不苦涩，回甘强烈持久。用盖碗正常冲泡，可达十余泡甚至二十泡以上，汤色口感均无明显落差。因此，贡眉具有耐泡可煮的特点，无论是品饮还是储存，都十分合适。

【越陈越好】

白茶贡眉是随着时间陈放的增长，其中所含的茶多酚、咖啡碱、可溶性糖含量呈递减趋势，但是其中的物黄酮含量则呈现递增的趋势。黄酮是一种很强的抗氧剂，可以阻止细胞的退化和衰老，因此白茶也有“一年茶、三年药”之说。陈放时间越长，黄酮含量越高，茶汤的口感和香气也越醇厚。因此，贡眉具有越陈越好的特点，是茶友们值得收藏和陈放的茶品。

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