白茶：自然的魅力，大自然的馈赠(白茶是什么茶，有什么品质特点)

　
白茶，作为一种轻微发酵茶，与其他茶类有所不同，它的制作过程较为独特，不经过揉捻和发酵，而是以嫩梢或单芽为原料，经过萎凋和干燥制成。这种独特的制作工艺使得白茶的口感和香气独具特色，让人陶醉其中。

白茶的种类

白茶根据嫩度不同，分为白毫银针、贡眉、

寿眉、白牡丹四种。其中，白毫银针以大白茶或水仙茶树的单芽为原料，经过特定工艺制作而成；白牡丹则以大白茶、水仙茶树品种的一芽一叶、二叶为原料，经过特定工艺制作而成。寿眉是以大白茶、水仙茶树或者群体种茶树品种的芽叶为原料，经过特定工艺制作而成；而贡眉则是以群体种茶树的嫩梢为原料，经过特定工艺制成。

白茶的工艺特征

白茶的制作工艺较为简单，一般分为萎凋和干燥两道工序。在萎凋过程中，采用阳光或通风透光效果好的室内自然萎凋，让茶叶自然萎凋至七八成干。然后，以文火进行烘焙至足干，只以文火香衬托茶香。

由于白茶的加工方式较为自然，因此茶叶的风味尽显自然，阳光的味道。同时，茶内的大部分物质得到较高程度的保留，直接体现为滋味鲜爽清甜。此外，白茶的香气也是可圈可点。刚制成的新白茶有充分的毫香、花香、草药香、竹林香、竹笋香、干芦苇香、荷叶香、粽叶香等，且层次分明。而长期存放后的老白茶，有药香、陈香、稻谷香、粽叶香，茶香不减反而更加鲜明。

醇，也是白茶独有的滋味。细啜一口茶汤入口，舌头会拥有舒适的包裹感，绵柔稠滑，每一杯细腻的茶水都包裹着丰盈的滋味。茶汤入口，便立感鲜爽、清爽、舒适，且回味持久，韵味充足。

白茶，是大自然的馈赠，它的独特魅力源于自然的恩赐。在忙碌的生活中，不妨泡一杯白茶，品味它的独特韵味，享受一份宁静与放松。