白茶属于什么茶什么性(白茶属于什么茶什么性1)

2023-10-02 10:12 分类：白茶阅读：537

　
福鼎白茶是一个越陈越香的茶品，前提是原料、保存、工艺相对较好。一年茶三年药七年宝，福鼎白茶的陈化价值已经逐步被大家所认知。2017年，《福建陈茶的安全分析与功能检测》研究发现，福鼎白茶在陈化过程中，黄酮物质升高，蛋氨酸含量逐年升高，可可碱在

升高，具有抗氧化、抗肿瘤、降脂减肥等功效，被誉为茶中的脑黄金。

白茶品种包括白毫银针、白牡丹、寿眉等，目前市场上不同等级白茶主要以这三个等级为主。

在品饮白茶时，可以根据不同等级白茶的口感和茶性进行选择。一般来说，以福鼎大白茶、水仙品种翠嫩的芽头制成的称为白毫银针；以一芽一、二叶制成的称为白牡丹或水仙白；以银针采下的嫩梢经“抽针”后，剩下的叶片制成的称寿眉；以采茶群体种芽叶制成的称贡眉。

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