【白茶品种大揭秘】带你了解白茶的4大种类及其品质特征！(白茶的种类及其品质特征是什么)

　
白茶，作为一种有着悠久历史的茶叶，在我国有着举足轻重的地位。而根据采摘时间和鲜叶形态，白茶品种可以分为4大类：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。接下来，我们就来了解一下这4大种类以及它们各自的特点吧！

1. 白毫银针
白毫银针以大白茶或水仙茶树品种

的单芽为原料制成，披满白毫，条索欣长，色白如银，外形似针。因此得名白毫银针。它的特点是香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽。由于白毫银针采摘时气温低，氨基酸含量高，因此它的鲜爽度最高。

2. 白牡丹
白牡丹以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料制成，泡在杯中，如牡丹花开放，显白色，所以叫白牡丹。它的特点是花香高扬，汤色杏黄或橙黄，汤味鲜醇。白牡丹既保留了白毫银针鲜爽的特点，又带有特定的香气。

3. 贡眉
贡眉以群体种茶树品种的嫩梢为原料制成，毫比较小，叶细嫩。它的特点是汤色浅橙黄色，醇爽甘甜，持久耐泡。

4. 寿眉
寿眉以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片制成，叶子比较大，还有一些梗，一般采摘在四月底。它的特点是香气纯正，汤色橙黄，滋味鲜纯。虽然叶子、茶梗较多，但发酵充分的寿眉往往比白牡丹甚至白毫银针口感更佳，滋味香气会产生荷叶香到枣香再到药香的转变。

综上所述，白茶品种繁多，每种品种都有其独特的品质特征。无论是白毫银针、白牡丹，还是贡眉和寿眉，都值得我们品尝。让我们一起感受白茶的韵味，品味它的千变万化吧！