如何鉴别老白茶的好坏这几招帮你少走弯路(怎样鉴别老白茶的好坏，学会这几招少走弯路)

　
真正意义上的老茶，都是在温度、湿度适中，通风透气，清爽无杂味的环境下缓慢自然发酵的过程。这样才能保证良好的品质，增加收藏价值。那么，如何鉴别老白茶的好坏呢？本文将为你介绍几招方法，让你少走弯路。

1. 观察色泽变化

在茶叶干度足够的情况下，干仓

存放的过程中，三年以内的白茶色泽并不会出现太多的改变，一般只是叶片稍微变暗，黄色叶片偏多一点而已。而三年以内的茶叶口感，会越来越醇和，柔润度也会增加，但这个时间相对来说陈年香气还在转化，比较难出现十分显著的陈年香型。因此，不要想着三年内一定要有强烈的荷叶香、枣香之类的。

2. 观察汤色颜色

以七年以内的白茶为例，汤色绝对是杏黄透亮色为主的，浸泡稍久，能够感觉汤水黄且稠，犹如油一般，冲泡一般不会有明显红色。而明显红色的茶叶有很大可能通过渥堆工艺、湿仓存放导致的。

3. 品饮口感

不是每一款老白茶都有荷叶香、枣香、药香的，极有可能是浆香、木质香型，甚至花香。因此，在品饮时，要仔细观察口感，尽量避免盲目追求陈香。

4. 观察叶底

判断老白茶十分重要的便是叶底，叶底鲜活为佳，叶底黑色有风险。

5. 了解存储环境

储存老白茶的环境非常重要，应选择干燥、通风、阴凉的地方，并避免阳光直射。此外，存放老茶的容器应保持干燥，如果有湿气，会影响老茶的品质。

6. 注意泡茶方式

老白茶的泡茶方式与新茶有所不同，需用热水泡制，并多次泡制。同时，泡茶时间也较长，一般可达二十余泡。

总之，老白茶的鉴别需要多方面的观察和品尝，同时要了解其存储环境和泡茶方式。只有掌握了这些方法，才能更好地欣赏和品尝老白茶的精髓。