【白茶品种大揭秘】白茶属于哪几种茶种(白茶属于什么茶种)

　
白茶是一种非常受欢迎的茶叶，那么它属于哪种茶种呢？根据相关资料，白茶属于白茶类，主要分为大白茶、水仙茶和群体种（也就是菜茶）三个类别。其中，白毫银针和白牡丹用大白茶品种和水仙茶品种制作，贡眉用群体种茶树品种也就是菜茶品种制作，寿眉用上面三种

茶树品种制作而成。

接下来，让我们深入了解一下白茶的制作茶树品种。

1. 大白茶品种

大白茶，又称福鼎白毫，产于福建福鼎柏柳村。它的叶片椭圆，芽叶黄绿，绒毛多，植株高大，分枝较密。属于无性繁殖系小乔木型中叶类早生种。大白茶制成的白茶品质好，拥有茸毛多外形洁白、颜色翠绿、茶汤鲜爽的特点。

2. 水仙茶品种

水仙茶品种，属于福建建阳水吉的无性繁殖系小乔木型品种。叶片呈长椭圆形，芽头较小，银白色的芽头特征不明显。用菜茶芽叶制作的白牡丹，过去称为“小白”。菜茶芽头较小，银白色的芽头特征不明显，新国标重新定义用菜茶芽叶制作的白茶为贡眉。菜茶制作的贡眉偏墨绿色，芽叶匀整，茶汤清澈，鲜爽度高，口感偏甜，香气高扬，工艺到位的话还会伴有花香和毛竹香。

3. 群体种（菜茶）品种

群体种，也就是菜茶品种，是用种子繁殖的茶树群体，属于灌木型品种。叶片呈长椭圆形。用菜茶芽叶制作的白茶香气浓郁，颜色杏黄，茸毛显露，条索粗壮，工艺到位还会带有花香味。

综上所述，白茶属于白茶类，主要分为大白茶、水仙茶和群体种（也就是菜茶）三个类别。其中，白毫银针和白牡丹用大白茶品种和水仙茶品种制作，贡眉用群体种茶树品种也就是菜茶品种制作，寿眉用上面三种茶树品种制作而成。