安吉白茶是一种独具特色的茶叶,具有清新、甘醇的口感和丰富的营养成分。为了更好地保存安吉白茶,使其发挥最佳口感和品质,以下储存小贴士值得一试:
1. 冰箱冷藏,保持温度在5度左右为最佳
将安吉白茶用食品专用袋或茶叶罐密封包装好后,放在冰箱里冷藏保
2. 茶叶罐保存,锡罐、铁罐、纸罐都可以
如果家里冰箱没有多余的空格层,或者没有密封性好的茶叶罐用来保存安吉白茶时,也可以把其放到暖水瓶里保存。将安吉白茶放到暖水瓶里,再密封好瓶口,放到干燥通风,没有阳光直射的位置存放,也是很好的保存方法。
3. 保持干燥,避免阳光直射和异味
安吉白茶具有很强的吸湿性,因此保存时一定要保持环境的干燥。将安吉白茶放到通风干燥、无阳光照射、无异味的地方保存,能有效避免茶叶因为吸潮而发生霉变,保持其品质、香气和滋味。
4. 避免温度过高
把安吉白茶放到冰箱冷藏时,需要经常留意冰箱的温度变化,保持温度在0-5℃之间。若是放到茶叶罐或暖水瓶保存,更好时刻关注置放环境的温度变化。温度过高的话,会加速氧化、分解和破坏茶叶中含有的维生素、氨基酸等成分,从而降低茶叶的品质、香气和滋味。
5. 避光避异味
阳光会促进安吉白茶所含物质的氧化,受日光照射后的安吉白茶内在物质会发生化学反应,导致品质变坏。另外,安吉白茶还富含高分子化合物,这类物质能广吸异味,如果保存时不注意,就会导致茶叶吸收异味,严重影响品饮的滋味和口感。
【小贴士】
1. 在储存安吉白茶时,建议将茶品用食品专用袋或茶叶罐密封包装好,这样更方便保存和管理。
2. 如果想让安吉白茶更具有抗氧化性,可以将茶品放入冰箱冷冻室冷冻保存,但要注意不要冻得过久,以免破坏其口感和香气。
3. 在储存安吉白茶时,尽量选择密封性好的茶叶罐或暖水瓶,保持茶叶的干燥和通风。