老白茶是一种具有浓郁香气和醇厚口感的茶叶,但它的保存方法却与其他茶叶不同。正确的保存方式可以让老白茶在长时间的储存过程中保持其独特的口感和香气。下面,我们就来了解
1. 干燥、低含水量
老白茶的保存最重要的是茶叶一定要保持干燥,含水量要低。只有这样,茶叶的香气和味道才能够得以保留。在储存过程中,需要注意储存环境的湿度,尽量保持干燥。
2. 选择合适的储存容器
老白茶的储存容器选择锡罐为上,铁罐、纸罐次之。这是因为锡罐具有较好的密封性,能够有效防止茶叶受潮、吸附异味。此外,在储存茶叶时,应尽量避免阳光直射,以免影响茶叶的香气和味道。
3. 木炭储藏法
如果想要让老白茶的香气和味道更加浓郁,可以尝试使用木炭储藏法。取适量的木炭装入小布袋内,放入存放茶叶罐的底部,然后将包装好的茶叶分层排列在罐里,在密封坛口,木炭应每个月换一次。
4. 暖水瓶储藏法
如果不想使用储藏罐,还可以尝试使用暖水瓶储藏法。将白茶茶叶装进新买的暖水瓶中,密封好即可。这种方法适用于那些想要随时享用老白茶的人,而且非常方便。
5. 低温、避光贮藏
老白茶的保存需要注意低温、避光贮藏。在高温条件下,茶叶内含成分的化学变化加快,从而使品质陈化加速,光照使茶叶内含成分发生光化学反应,从而使品质失去原有风格。因此,在储存过程中,应尽量避免高温和阳光直射,让茶叶在低温、避光的环境中保存。
6. 烹煮方法
烹煮老白茶的方法与烹煮其他茶叶相似,需要把茶放入茶壶中,用大火煮沸后改为小火慢慢煮上一会。在煮茶时,可以选择使用陶瓷材质的茶壶,因为它的保温效果非常好,很适合煮老白茶。此外,在煮茶时,也可以尝试放