【冲泡白茶，掌握投茶量技巧】(冲泡白茶，如何控制投茶量)

　
???? 了解白茶的特点

白茶是一种轻度发酵茶，茶汤呈淡黄色，香气清雅，口感清爽。它的茶水比例为1:30，即5克茶叶，加150毫升的水。理论上来说，这种比例是完美的，但实际投茶量却很难把握。

???? 盖碗泡法

在没有称量器的情况下，可以用盖碗来泡茶，然后按

照体积投茶的方法来计算投茶量。散茶投茶量会比较大，约占盖碗容量的3/4或1/2。饼茶投茶量差不多占盖碗容量的1/5。

???? 茶水比

除了盖碗泡法以外，紫砂壶泡或者养生壶煮也有投茶量和茶水比的讲究。

???? 紫砂壶泡法

紫砂壶适合泡老白茶，特别是老白茶寿眉和贡眉，白毫银针和白牡丹则推荐盖碗泡。紫砂壶茶水比为1:24，即5g茶叶加入120ml的水，水温100℃。

???? 大壶煮茶法

老白茶适合煮着喝，煮出的老白茶口感更佳。茶水比为1:100，即5g茶叶加入500ml的水。壶煮法法可以让白茶内含物质浸出量成分更多，口感更佳，营养更加丰富。壶煮法的茶汤汤色更深，香气中的陈醇香、枣香的浓度均明显更高，茶汤的厚实感、绵柔感、甜感的强度均更佳。

???? 总结

总之，白茶的投茶量需要根据个人口味来决定。如果你喜欢浓茶，那么可以适当增加投茶量；如果你喜欢清淡的茶汤，那么可以适当减少投茶量。不过，投茶量过多会导致茶叶的苦涩味增强，所以要掌握好投茶量，以自己的口味为标准。