白茶贡眉和寿眉：你真的了解它们吗(白茶贡眉和寿眉区别)

　
导语：作为我国传统茶饮的重要组成部分，白茶以其独特的口感和健康养生功效受到了茶友们的喜爱。而白茶贡眉和寿眉作为两种常见的光伏茶，虽然属于白茶类别，但它们之间存在着一些区别。今天，让我们一起来了解一下它们之间的差异吧！

一、原料与工艺

白茶贡眉和

寿眉的原料略有不同。白茶贡眉是以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽二三叶或者三四叶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶；而寿眉是以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料，结合白茶加工工艺制成的白茶。寿眉也称“粗茶婆”，偶有毫心。

在工艺上，贡眉和寿眉均采用自然萎凋、不炒不揉的制作方式，以保留茶叶的天然香气和营养成分。

二、外形与汤色

白茶贡眉的叶子呈嫩绿色，叶片较薄，叶脉清晰；而寿眉的叶子则较粗，叶片也较厚，叶脉模糊。另外，贡眉的汤色呈浅橙黄或橙黄，而寿眉的汤色则浅黄绿或黄绿带红。

三、香气与滋味

白茶贡眉的香气鲜纯，口感醇爽甘甜，口齿留香，持久耐泡；而寿眉的香气则较为纯正稍带清香，口感较为平淡。但寿眉的滋味更为浓郁，回甘悠长。

四、特点与转化

相比白毫银针、白牡丹等高档白茶，寿眉和贡眉的口感较为实惠，但营养价值却不容忽视。寿眉和贡眉都属于轻微发酵的白茶类，随着陈化时间的增长，其口感和营养价值都会逐渐提升。寿眉和贡眉都具有抗氧化、降血脂、降血糖等保健作用，且都能有效缓解疲劳，提神醒脑。

总结：

白茶贡眉和寿眉虽然属于同一类别——白茶，但它们在原料、工艺、外形与汤色、香气与滋味等方面存在一些区别。贡眉以小叶菜茶、福鼎大白茶等茶树的一芽二三叶或者三四叶为原料，汤色浅橙黄，香气鲜纯，口感醇爽甘甜；而寿眉以福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势茶树品种的一芽四、五叶或开面茶或粗老茶为原料，汤色浅黄绿或黄绿带红，香气纯正稍带清香，口感平淡但滋味浓郁。寿眉和贡眉的口感和营养价值都较为实惠，具有一定的保健作用。