白茶是一种轻微发酵茶,具有独特的特点和魅力。它采用萎凋和干燥的制作工艺,富含氨基酸、茶多酚和黄酮等营养物质,并且具有越陈越香的特点。
白茶分为四种,包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。每种白茶都有自己独特的特点和风味。
白毫银针是白茶中的极品,以
白牡丹以其绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放而得名。它是白茶中的上乘佳品,具有清新的香气和鲜爽的口感。
贡眉毫心多而肥壮,叶张幼嫩,芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少。它的色泽灰绿或墨绿,色泽调和。香气鲜爽,滋味清甜醇爽,汤色浅橙黄,清澈,叶底叶色黄绿,叶质柔软匀亮。
寿眉毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿。冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色。寿眉具有甜香和果香,是一种美味的茶饮。
白茶的特点是清新、醇爽、香气浓郁。它是一种越陈越香的茶饮,具有一定的收藏价值。品尝白茶,感受它的特点和魅力,是一种美好的生活享受。