白茶,作为一种轻微发酵茶,具有独特的魅力。它经过萎凋和干燥两个过程,茶叶富含氨基酸、茶多酚、黄酮等物质,口感醇爽,香气清新,越陈越香。
白茶分为四种:白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。每种白茶都有其独特的特点和魅力。
白毫银针,银针白毫密披,色泽淡
白牡丹,绿叶夹银白色毫心,形似花朵,冲泡后绿叶托着嫩芽,宛如蓓蕾初放,故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的,是白茶中的上乘佳品。
贡眉,毫心多而肥壮,叶张幼嫩,芽叶连枝,叶态紧卷如眉,匀整,破张少。色泽灰绿或墨绿,色泽调和。香气鲜爽,滋味清甜醇爽,汤色浅橙黄,清澈,叶底叶色黄绿,叶质柔软匀亮。
寿眉,毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色,叶底匀整、柔软、鲜亮,叶片迎光看去,可透视出主脉的红色,品饮时感觉滋味醇爽,香气鲜纯。
品饮白茶,感受其中的美好,是一种身心愉悦的体验。让我们共同品味白茶的魅力,感受它带来的美好时光。