【福建白茶饼：传承白茶工艺的茶中珍品】(福建白茶饼属于什么茶)

　
福建白茶饼，作为一种历史悠久的茶品，以其独特的口感和品质赢得了茶友们的喜爱。它属于白茶、紧压茶、轻微发酵茶，主要产于福建福鼎市磻溪镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地。

福建白茶饼的制作过程独特，以精选的大白茶、群体种、水仙茶树鲜叶或嫩芽

为原料，经过萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成。这种茶饼具有越陈越香的显著特征，陈年福鼎白茶更具有收藏价值。

福鼎白茶饼的产地福鼎市磻溪镇、点头镇、太姥山镇、磻溪镇、白琳镇等地，是福建白茶的主要产区。其中，磻溪镇是福鼎白茶公认的最优质的生长地，具有高森林覆盖率、高山水含量、适宜的气候和土壤条件等特点，是福建白茶饼的优质原料产地。

福建白茶饼品种分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品是白毫银针；以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品是白牡丹；以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品是贡眉；以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品是寿眉。

在福建白茶饼的制作过程中，磻溪镇、点头镇、太姥山