【鉴茶小贴士：安吉白茶与黄金芽的区别】(安吉白茶与黄金芽的区别)

　
安吉白茶与黄金芽在干茶外形和叶底色泽上有很多相似之处，但它们也有一些明显的区别。下面我们来详细了解一下。

1. 干茶外形相似度

安吉白茶和黄金芽的干茶外形非常相似，都是凤形，也就是干茶尾部翘起形似凤尾。但是，黄金芽的叶脉和安吉白茶的叶脉颜色不同

，黄金芽的叶脉颜色和茶叶本身颜色一致，而安吉白茶的主叶脉一直是绿色的。

2. 香气区别

黄金芽和安吉白茶的干茶香型接近，但是黄金芽的香气更加柔和细腻，安吉白茶的香气则相对较高昂，带有兰花香。

3. 口感区别

黄金芽和安吉白茶的口感也有所不同。黄金芽的回甘明显，而安吉白茶的鲜爽度更高。根据测定，黄金芽氨基酸含量高达6%，而安吉白茶的氨基酸含量为6~9%，普通绿茶的氨基酸含量为2~5%。

4. 叶底区别

冲泡后的茶叶外形基本相似，大小上略有不同。主要的区别是在叶脉上。安吉白茶的主叶脉一直是绿色的，冲泡后叶脉明显显现，而黄金芽的叶脉则和茶叶是一个颜色，整体颜色统一，不仔细看是无法看出明显叶脉的。

5. 叶底色泽

黄金芽的黄色更明显，而安吉白茶的黄中带点绿色。

【结论】

综上所述，安吉白茶和黄金芽在外形、香气、口感和叶底等方面都有一些明显的区别。虽然它们之间有一些相似之处，但细心品鉴，还是能感受到它们之间的差异。希望您能在品茶过程中感受到它们的不同之处，并从中汲取更多美好的茶香。