【白茶香气的秘密：感官评茶法与香气品质鉴别】(白茶闻香的正确姿势与方法)

　
白茶作为一种独特的茶叶，其香气品质鉴别是茶叶感官审评中最为重要的环节之一。正确的方法能够让我们更好地欣赏白茶的香气，判断其品质的高低。本文将介绍白茶闻香的正确姿势与方法，以及香气品质的鉴别。

一、白茶闻香的正确姿势与方法

1. 选择合适的品茶环

境：品茶的环境应该是干净、安静、通风良好的。在品茶时，可以关闭窗户，保持室内空气流通。

2. 使用正确的品茶器具：品茶时使用的器具应该是干净、卫生的。紫砂壶、瓷器、玻璃杯等都是适合品茶的器具。

3. 闻香时用手捂住杯盖：在闻香时，应该用手捂住杯盖，让鼻子凑近杯口，轻轻吸气，让香气进入鼻腔。

4. 注意呼吸：在闻香时，应该注意呼吸，使身体完全放松，以充分感受茶叶的香气。

二、香气品质的鉴别

1. 热嗅：主要辨别香气有异杂气。在嗅香气时，应该将鼻子凑近杯口，一手持杯柄，一手持杯盖，杯盖略开口。将鼻子凑近闻香，注意观察茶叶的香气是否纯净。

2. 温嗅：主要辨别白茶香气的香型及优次。在嗅香气时，应该将鼻子凑近杯口，一手持杯柄，一手持杯盖，杯盖略开口。将鼻子凑近闻香，注意观察茶叶的香气是否香型独特，且优次明显。

3. 冷嗅：主要辨别香气的持久性。在嗅香气时，应该将鼻子凑近杯口，一手持杯柄，一手持杯盖，杯盖略开口。将鼻子凑近闻香，注意观察茶叶的香气是否持久。

4. 叶底嗅：主要辨别茶叶的品质。在嗅香气时，可以将茶叶一片片剥开，嗅其叶底部分，主要辨别茶叶的品质、香气来源以及是否自然。

三、结论

白茶闻香是茶叶感官审评中最重要的环节之一，掌握正确的闻香方法能够让我们更好地欣赏白茶的香气，判断其品质的高低。在品茶时，应该选择合适的品茶环境、使用正确的品茶器具，并掌握正确的闻香方法，以充分感受白茶的香气品质。