白茶,作为中国传统六大茶类之一,具有独特的微发酵工艺,不揉不炒,最大程度地保留了茶叶本身的营养成分。随着时间推移,白茶的口感会越来越醇香,贮存时间越长,保健功效也越高。因此,白茶逐渐成为茶文化里的收藏新贵,受到藏家的青睐。
什么样的福鼎白茶具
藏茶,口感才是“硬”道理。不论什么茶,收藏茶的最终目的是拿来喝的。因此,符合口感的标准才是“茶客”选择的硬指标。
白茶分新茶和老茶,从口感上讲:新茶口感鲜爽,老茶口感醇和。从养生的角度讲:春夏宜喝新茶,秋冬宜喝老茶;上午宜喝新茶,下午宜喝老茶。
【好白茶从何而来】
确保了原料优质之后,还需要配上恰如其分的加工制作。所谓“采之时,造之精”,说的就是这个意思。从茶叶原料的老嫩标准,采摘的时间,制茶师对茶叶所采用的最适宜茶性的加工方法,到茶叶的包装、运输,这之间每一个环节的正确与否,是成就一款好茶的必备条件。
【白茶储存与保管】
1. 储存环境:
白茶对收藏环境要求很高,首先存放环境要相对干燥整洁,空气中的水分子不能过多,环境湿度要保持在65%左右恒定湿度,白茶本身的含水量尽量保持在5%左右,否则会引起茶叶霉变。如果环境是水泥地面,一定要加木板进行隔潮。
2. 存储方法:
白茶的具体储存方法是推荐“三层包装法”,即铝袋、塑料袋、瓦楞纸箱三层包装。首先,把白茶饼整理好,最好是将同批次,同品种的白茶放入一个牛皮纸袋中,然后将纸袋按照茶饼的大小折好,之后密封好。接着,将整个纸袋装入铝袋之中,并将铝袋中的多余空气挤出去,不要留有一丝空隙。最后,将整个铝袋装好的茶饼,装入塑料袋中,也要将空气排尽,然后再叠好。最后,再将整个袋子放入大小适中的五层瓦楞纸箱中,密封后用胶带封装,安置于干燥、阴凉、无异味的房间中,离墙离地为佳。
【小贴士】
1. 茶叶本身的特点决定其吸附性比较强,非常容易吸附空气环境其他气味,因此必须存放于没有异味杂味的环境中,保持周遭环境的整洁度。
2. 避免光照,阳光直射会加速茶叶内化学反应的产生,从而影响白茶的口感和收藏价值。
3. 储存过程中,尽量不要开关覆盖物或包装,以免茶叶吸收环境中其他气味,加速茶叶氧化。