白茶是一种独特的茶叶,由于其制作工艺和存放时间的不同,其内质和味道也会有所差异。那么,福鼎白茶需要洗茶吗?下面我们一起来看看吧!
????刚制成的白茶不需要洗茶。存放时间短的新白茶内质易析出,茶叶中的有益物质会很快析出,洗茶会让这些有益成分全部流失
????但是,白毫银针、白牡丹等白茶品质优秀,不需要洗茶。此外,如果购买的是正规产品,品质优秀,也可以尝鲜味不洗茶。
????而贡眉、寿眉质地粗老,部分含梗,需要洗茶来焕发内质与滋味。在洗茶的过程中,也能更加干净。
????另外,醒茶也是很重要的一步。用一小段时间的高温浸泡,来让老白茶体内那些沸点较高的芳香醇物质以及长期压存的药效物质悉数释放。同时,醒茶的过程也能将茶叶中的灰尘等杂质冲洗出去。
综上所述,福鼎白茶需要洗茶吗?答案是:不需要洗茶的情况包括刚制成的白茶和品质优秀的不需要洗茶;而老白茶需要洗茶使其香气、滋味充分释放,贡眉、寿眉需要洗茶来焕发内质与滋味。同时,醒茶也是很重要的一步,能够更加干净地让茶叶中的有益物质充分释放。