白茶：一场关于茶叶的分类及等级的探索之旅(白茶分类及等级)

　
白茶，作为一种源自福建的白茶品种，以其独特的口感和丰富的营养价值受到了茶友们的喜爱。白茶不仅有着清新淡雅的香气，还有着清爽甘甜的口感。而白茶的分类及等级也是茶友们关注的一个重要问题，下面，就让我们一起走进白茶的世界，探索白茶的分类及等级吧！

白茶分类及等级：

白茶，根据采摘的嫩叶部位不同，可以分为寿眉、贡眉、白牡丹、白毫银针四类。其中，白毫银针分为四个等级，太姥银针，米针，一级针，二级针，而白牡丹则分为四个等级，包括牡丹王、特级牡丹、一级牡丹、二级牡丹。而贡眉和寿眉只有一个等级，主要依照年分区分，贡眉的叶片较小且含芽头，寿眉则叶片多，芽头稀少。

白茶等级分类：

一、白毫银针

白毫银针全部是茶芽，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。白毫银针分为以下几个等级：

1.太姥银针

太姥银针是白毫银针中等级最高的，只有单芽制成。

2.米针

第一批采摘的叫头批针，也叫作米针、首日茶等。米针和太姥银针等级相差没有太多，同样是单芽采摘。

3.一级针

一级针等级比米针低一级，但总体来说，等级较高，带有些许小叶壳。

4.二级针

二级针芽头较为瘦小，小叶壳较多，叶片开始慢慢舒长。

二、白牡丹

白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成。

1.牡丹王

牡丹王是白牡丹中等级最高的，牡丹王叶片少，小叶壳多，芽头肥壮。可媲美最低等级的白毫银针。

2.特级牡丹

特级白牡丹和牡丹王相差无几，芽头和叶片有细微的差别。芽头白毫明显，大叶片少，小叶壳多。

3.一级牡丹

一级牡丹芽头较瘦小，叶片较多。但白毫特征依旧明显。

4.二级牡丹

叶片多，芽头少。虽然品级不高，但是香气更张扬，口感更醇厚。

三、贡眉寿眉

优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。贡眉和寿眉之间相差不大，贡眉的叶片较小，芽头较多。寿眉的叶片较大，芽头较少。

总之，白茶不仅有着清新淡雅的香气，还有着清爽甘甜的口感。而白茶的分类及等级也是茶友们关注的一个重要问题。了解白茶的分类及等级，可以帮助我们更好地品鉴白茶，感受白茶的美妙滋味。