白茶品种四类：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针(白茶的种类主分为四类)

　
白茶，六大茶类之一，产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地。白茶的制作工艺包括萎凋、干燥、拣剔等步骤，具有越陈越香的特征。根据鲜叶采摘嫩度的不同，白茶分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。

1. 白牡丹

白牡丹茶，采用大白茶、水仙茶树一芽一叶、一芽

二叶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，色泽灰绿，毫色银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤色杏黄明净。香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。

2. 贡眉

贡眉，有时又称微寿眉，是白茶中产量最高的一个品种。它是以群体种茶树的嫩梢为原料，经过萎凋、干燥制成。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色。品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。

3. 寿眉

寿眉，有时称作贡眉，乃以大白茶、水仙茶树或群体种嫩梢或叶片为原料制成的茶品。寿眉一般表示上品，质量优于寿眉。近年来，一般只称贡眉，而不再有寿眉的称呼。

4. 白毫银针

白毫银针素有茶中“美女”、“茶王”之美称。由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。冲泡后，香气清鲜，滋味醇和，杯中的景观也使人情趣横生。

4类白茶品种：白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针