白茶：绿茶中的珍品(白茶的特点是什么，有哪些显著特征)

　
白茶，作为一种珍品，因其叶色、汤色均如银似雪而得名。它是中国茶类中的特殊茶品，具有鲜叶表面满披白色的茸毛，色白隐绿，汤色浅淡，味甘醇等特点。白茶的制作工艺既保留了白茶特有的毫香显现、汤味鲜爽的特点，又保留了很多对人体有益的天然维生素。

白茶的

茶叶和茶芽都比较细嫩，叶子外表披满白色茸毛，毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感。尤其是白毫银针，根根茶叶都披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中是外形最优美者之一。用宋朝苏东坡大学士“从来佳茗似佳人”来比喻它，是最恰当不过的了。

作为“茶中佳人”，白茶却不宜似西子那般“淡妆浓抹总相宜”，它只宜“淡妆”。饮用白茶，宜淡饮而不宜太浓，一般150亳升的水用3~5克的茶叶就足够。

白茶的特点和显著特征

白茶的特点主要体现在其叶色、汤色、鲜叶和制作工艺等方面。

1. 叶色：白茶的鲜叶表面满披白色的茸毛，色白隐绿，叶片上覆盖着银白色的茸毛，形成了“绿妆素裹”的美感。

2. 汤色：白茶的汤色浅淡，呈淡黄色或黄绿色，呈清澈透明状。

3. 鲜叶：白茶的鲜叶比较细嫩，外表披满白色茸毛，形状挺直如针，是众多茶叶中外形最优美者之一。

4. 制作工艺：白茶的制作工艺保留了其特有的毫香显现、汤味鲜爽的特点，同时保留了很多对人体有益的天然维生素。

综上所述，白茶因其叶色、汤色、鲜叶和制作工艺等方面的特点，被誉为绿茶中的珍品。在品尝白茶时，宜淡饮而不宜太浓，150亳升的水用3~5克的茶叶就足够。