老白茶：陈化后的白茶状态(老白茶是什么)

2023-09-03 06:36 分类：白茶阅读：823

　
老白茶，是一种存放年限达3年及以上的白茶。它代表着茶叶的存放期限，而不是一个单一的品种。老白茶包括白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉等，且囊括散茶、饼茶（紧压茶），只要“年龄“”符合标准即可。

根据福建省地方标准DB35/T1633-2016《白茶

冲泡与品鉴方法》，老白茶指白茶在避光、清洁、干燥、无异味条件下储存三年以上，存放过程中，茶叶外形色泽及内含物质自然变化，香气纯正、汤色逐渐变红、滋味醇和，叶底柔韧。

老白茶的特点

随着老白茶年份的增长，其口感和香气也有明显的变化。

在香气方面，新茶以鲜爽的青香、嫩香、高昂的花香为主；老茶以沉郁的药香、甜蜜的枣香为主。

在口感方面，新茶是清新的、爽滑的；老茶是醇厚的、稠滑的。

不同年份的白茶有不同的特点。

最后有一点要提醒大家，并不是所有的老白茶都“优秀”，不是所有的老白茶都具有奇特的香气和口感；只有那些品质好的白茶，原料正、工艺恰到好处，才会“越陈越香“。

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