白茶,是一种具有清雅气息的茶叶,其制作过程相对简单,但需要掌握正确的煮茶方法,才能释放出茶叶的香气和滋味。接下来,让我们一起探索正确的煮白茶方法,轻松入门,成就美味茶汤吧!
????准备工作
准备一只透明的玻璃茶壶(提梁壶为佳)、一只公道杯、茶杯、5
????透明玻璃茶壶是煮白茶的最佳搭配,不仅可以欣赏到煮茶的乐趣,同时也能及时观察水沸腾的情况,利于闻,也能真实还原白茶的滋味。
????此外,玻璃壶的尺寸也很重要,要根据茶壶的大小决定加水量。水不宜加太满,一般到茶壶的7分位置就好,避免沸腾之时,水漫出。
????注意卫生,先用少量清水将茶壶烫洗一次,然后加入500ml左右的凉水,正开火慢慢等待沸腾。
????烧水
烧水之前,我们要确保茶壶的干净、整洁,可以先用少量清水烫洗一次,然后加入500ml左右的凉水,正开火慢慢等待沸腾。
????️煮白茶需要先把水烧至沸腾的状态才可以把茶放入,这样煮出来的茶汤滋味不会太浓,甘醇可口。
????注水,要根据茶壶的大小决定。水不宜加太满,一般到茶壶的7分位置就好,避免沸腾之时,水漫出。
????煮水的时间里,我们不要闲着,可以准备5g的白茶,煮白茶不似泡白茶,所以用量较少,一般茶水比例为1:100。
????♀️等到水沸腾,大冒泡,水大如鱼眼的时候,就可以揭开盖子,用茶匙将白茶送入茶壶中。
????♂️这个时候可以转文火,大约2分钟,壶内的水再次沸腾时,就可以果断关火了,断掉电源。
????不要着急,趁着茶壶余热,让白茶在飞一会儿。
????待睡眠平静之后,就可以倒出茶汤享用!
????倒出茶汤时也要注意,可先将茶汤倒入公道杯,之后再倒入茶杯之中。
????除了直接泡,对于口感清淡的茶友,也可以先泡上个三五泡,再进行煮茶。
????总结
正确的煮白茶方法,可以让茶叶释放出更多的香气和滋味。让我们总结一下正确的煮白茶方法:
????准备干净整洁的茶壶、茶杯和白茶。
????将茶壶烫洗一次,然后加入500ml左右的凉水,正开火慢慢等待沸腾。
????烧水之前,确保茶壶干净整洁,可以用少量清水烫洗一次。
????将水烧至沸腾的状态,然后加入5g白茶,转文火煮约2分钟。
????关火后,让茶壶余热,让白茶在飞一会儿。
????待睡眠平静之后,就可以倒出茶汤享用!
????倒出茶汤时,可先将茶汤倒入公道杯,之后再倒入茶杯之中。
让我们一起尝试正确的煮白茶方法,享受美味茶汤吧!