【新白茶与老白茶：哪种更适合你】(新白茶和老白茶哪个好)

　
在同等原料的情况下，新白茶与老白茶在时间、口感、外观、适用人群等方面各不相同。那么，新白茶和老白茶哪个更好呢？

【新白茶：一年以上的白茶为佳】

新白茶是指当年制作出来的白茶。经过萎凋和干燥等一系列加工，茶性仍然偏凉。由于它的工艺大道至简，不炒不

揉，茶叶中的内含物质如茶多酚、氨基酸等完整的保留在内，具有清热解毒、消炎杀菌的功效。对于有胃热、肝火旺的茶友来说，实用性更强。另外，由于新白茶茶性偏凉的缘故，建议体质偏寒的茶友少饮用，适合饮用的体质比如血瘀体质、湿热体质的人。

【老白茶：存放三年以上的白茶为佳】

老白茶，对于它的时间年限的界定，目前国家没有明文规定，但在白茶圈，认为存放了三年以上的白茶，统称为老白茶。存放了三年以上的白茶，内部物质氨基酸、茶多酚、咖啡碱等渐渐发生转变，茶性趋于温和，具有了一定的保健功效。适合大多数人的体质。比如，白茶在自然陈化的过程中，茶叶中的黄酮类物质逐年增多，坚持饮用，对保肝、护肝有良好的作用。体虚偏寒体质的茶友，更适合喝老白茶。

【小贴士：选购白茶时，可关注茶叶的色泽、口感及香气】

在选购白茶时，可关注茶叶的色泽、口感及香气。一般来说，新白茶的色泽较白，口感较清爽，香气较淡；而老白茶的色泽较暗，口感较醇厚，香气较浓郁。此外，新白茶和老白茶的茶汤颜色也不同，新白茶茶汤呈淡黄色，而老白茶茶汤呈红黄色或橙黄色。