白茶,一种微发酵茶类,以其清新、自然的口感和独特的制作工艺而受到茶友们的喜爱。白茶在加工过程中不揉不捻,保持着茶叶最自然的状态,因此其成品茶汤呈现出一种清新、透亮的颜色。
白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等品种,它们共同的特点是茶汤汤水清澈
虽然白茶的汤色以清澈、透亮为主,但不同品种的茶汤颜色还是有所差异。同时,随着白茶存放的时间推移,茶汤的颜色也会发生变化,从最初的浅淡到逐渐加深,这也是白茶独特的魅力所在。
白茶的味道相对较淡,但新白茶的滋味却带有些许甜意,鲜甜、甘甜、回甘、甘醇,这些美好的感觉在不同等级的白茶中都可以找到。而老白茶则更加醇厚,汤色透亮,口感甘滑,香更多是蜜糖香和幽幽的花香,伴着淡淡的陈韵。
【小贴士】
1. 储存白茶时,应将其放置在阴凉干燥处,避免阳光直射。
2. 冲泡白茶时,可以用95%的沸水冲泡,也可以用80-90%的沸水冲泡,具体可根据个人口味进行选择。
3. 品饮白茶时,可以尝试将茶汤倒入茶具中,慢慢欣赏其颜色和口感,感受白茶带来的独特魅力。