如何鉴别老白茶四类白茶分类及品质特点一目了然！(老白茶怎么分类)

　
白茶是一种微发酵茶，产于福建福建、武夷山一带。老白茶是白茶通过适当的存储方式贮存多年的陈茶，通常是指存放年限超过3年的陈白茶。老白茶分为四类，包括白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。下面我们来了解一下这四类白茶的品质特点以及如何区分新白茶和老白茶。

1. 白毫银针

白毫银针是白茶中最好的，芽头肥硕，白毫密集。好的白毫银针芽头肥壮，白毫显露，摸起来顺滑。不论是干茶还是冲泡后的茶香一定是清爽无杂味。银针白毫密布，所以毫香定然是浓郁的。有年份的银针那香气更是浓厚，但每个人对味道的感知都不一样。官方的标准是香气清纯，毫香显露，滋味清鲜醇爽，毫味足，汤色浅杏黄，清澈明亮，叶底肥壮、软嫩、明亮。

2. 白牡丹

白牡丹有花仙子一称，因外形像花朵，被称为白牡丹。多为一芽一叶或一芽两叶，分为四个等级：特级、一级、二级和三级。等级越高，芽头越粗壮，反之则越细。等级越高，白毫越密集，反之则越稀疏。等级越高，叶片越小，反之则越大。

白牡丹的滋味标准是清甜醇爽。等级就是浓淡的区别。白牡丹花香胜于毫香，而银针是毫香胜于花香。官方标准的汤色是黄、橙黄、清透。白茶被称为不落地茶，所以茶汤也是当时干净清透的。叶底是有芽心，叶张嫩而明亮。

3. 贡眉

贡眉也称为菜茶，贡眉的主要原料来自群体种茶树，一定是有嫩芽的，所以才说有些商家会把等级低的白牡丹归为贡眉。贡眉也有四个等级：特级、一级、二级和三级。等级越高，芽头越粗壮，反之则越细。等级越高，白毫越密集，反之则越稀疏。等级越高，叶片越小，反之则越大。

贡眉的香气都是清爽无异味的。等级越高口感越醇爽，等级低的会比较浓厚。汤色以橙黄为主，随等级逐渐加深，叶底嫩亮鲜活。

4. 寿眉

寿眉是白茶中最接地气的一种，也是产量最高的一种。所谓便宜又大碗，但因为外形，可能有些人接受不了，不然对不起落叶的称号，但一旦喝上就会打脸的，所以也不要以貌取茶。寿眉分为一级、二级、好像很多根本不分等级了，等不等级的没那么