【白茶宝藏】如何让白茶越陈越香关键在于这些关键点！(茶叶的保质期一般是多久白茶)

　
白茶是一种经过时间陈化的茶类，具有独特的陈化风味和保健功效。那么，白茶为什么可以长期保存呢？本文将为您揭秘白茶背后的故事。

1. 白茶的制作工艺：每一批茶的味道都不一样，因为每一年采摘的原料不一样，或者说制作工艺的过程中，制茶师对手艺的把控也

有差异。如高温烘干的白茶，保质期为2-3年，而自然日晒的白茶，则可以长期保存。

2. 仓储条件：存储条件对白茶的品质至关重要。如果一款茶的保质期是50年，但是在存储过程中没有注意温度和湿度的控制，也可能导致白茶的保质期缩短。因此，在储存白茶时，需要注意控制存储温度和湿度，以保证白茶的品质。

3. 白茶的内含物质：白茶内含物质丰富，在时间不断的流逝中，白茶的内含物质也在不断的变化。通过研究不同年份白茶的主要成分对比，我们得知：白茶在储存过程中，存放的年限较短时，茶叶中的茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、可溶性多糖含量降低幅度比较小，变化不大。但储藏时间较长时，均呈现下坡的趋势。陈放两年的白茶，儿茶素下降的速度十分明显，之后几年变化不大。而陈年白茶中黄酮含量，均比当年白茶黄酮含量高。陈放20年的白茶，黄酮类含量，极显著高于其他年份的白茶，是当年新白茶的2.34倍。陈年白茶中，含有较高的黄酮成分，为老白茶具有比新白茶更好的价值以及功效。

4. 白茶陈化后的变化：白茶经过多年的陈化，新茶当中原本的茶叶自身香气会逐步变化，转变为更加成熟、稳定、清晰的药香、陈香。原本幼嫩的鲜爽清新风蜕变的更加甘醇，犹如一个少年脱变成了中年白领，气质这一块妥妥的变化。此外，白茶长期保存过后，茶叶中的香气和滋味还会发生变化。

5. 结论：综上所述，白茶之所以可以长期保存，是因为其独特的制作工艺、适宜的仓储条件以及丰富内含物质。在储存过程中，需要注意控制存储温度和湿度，以及定期检查，以免变质。而在陈化过程中，茶叶的香气和滋味会发生变化，这也是白茶具有独特魅力的重要原因。