白茶是一种容易吸附空气中水分和异味的茶叶,因此存储方式不当就会影响其风味。以下是家庭存茶需要注意的几个方面:
1. 存储环境温度
温度对白茶的储存有很大的影响。存储环境温度过高会加速茶叶内含物质的化学反应,导致茶叶色香味劣变。而过低的环境温度则
2. 存储方式
白茶是一种多孔的疏松体,又富含高分子棕榈酸和萜烯类物质,容易吸收环境中的各种气味。因此,在储存白茶时,应采用密封袋或罐子进行储存,最好使用锡罐。同时,储存时应避免阳光直射和异味物品,以免影响茶叶的品质和口感。
3. 存储容器
白茶的容器选择也很重要。生石灰和木炭都具有吸湿干燥的作用,可以用来储存白茶。生石灰储藏法是将白茶密封包装好并远离异味物品,用布袋把生石灰包好置于茶叶周围,且最好每隔2个月换一次生石灰。木炭储藏法则是取适量木炭装入布袋,放于茶叶缸的底部,将密封包装好的白茶分层排列在缸内,再密封缸口,木炭应每个月更换。
4. 含水量
白茶中的水分对茶叶的风味和品质有很大的影响。一般来说,白茶含水量在7%以下为宜。储存时要注意控制茶叶的含水量,以免影响茶叶的品质和口感。
总之,家庭存茶需要注意存储环境温度、存储方式、存储容器和含水量等方面。只有储存得当,才能让白茶的风味和品质得到保持。