【白茶压饼，邂逅别样美味】(怎么撬白茶)

　
白茶，这款具有悠久历史的茶叶，因其独特的香气和醇和的口感而受到茶友们的喜爱。而白茶压饼，则是白茶制作工艺的一种延伸，将茶品从散叶状转变为饼状，具有便于储存、便于运输等优势。在本文中，我们将一起探讨白茶压饼的优势以及如何进行冲泡，希望您能品尝

到这款美味佳酿。

【白茶压饼的优势】

1. 易于运输：白茶压饼之后，体积减小，所需的存放空间也相对较小，方便商家储存和运输。与散装白茶相比，压饼的茶品更稳定，减少在运输过程中受到损伤或破坏的风险，确保茶品质量。

2. 便于存放：压饼之后的白茶，体积减小，所需的存放空间也相对较小。解决了存放散装白茶需要占据较大空间的难题，对于商家来说，租赁仓库的费用也可以有所减少。

3. 风味独特：在白茶压饼的过程中，高温回软和压制成型等工序使得白茶属性发生了一些变化。体现在口感上，白茶饼的香气更加浓郁，偏蜜香，滋味醇和，更具温润感。

【白茶冲泡】

1. 整块与散末茶叶相结合：

白茶饼在冲泡之前需要撬取，但在撬取茶样的过程中，很容易散落一些断碎或碎末状的茶叶。因此，在选择成块茶叶的基础上，也可以加入适量的碎末状茶叶，以充分利用茶叶的条索之间较为密实的空间，提高茶叶内质的溶出率。

2. 冲泡水温要高：

老白茶饼在冲泡的过程中，以100℃水温冲泡为宜。由于白茶是一种轻微发酵的茶，制作过程不经揉捻，关键程序是萎凋，因而白茶内质浸出率较低。压制成饼后浸出率虽有所提高，但依然处在相对较低的水平。因此，用高温冲泡可以让茶叶的内含物溶出更加充分，使白茶的香气挥发得更加充分，增加品饮性。

3. 充分的醒茶时间：

采用高温回软和紧压成型加工而成的白茶饼，茶叶的条索之间较为密实，需要更充分的受水过程才能够舒展开来。因此，在醒茶阶段，可以适当延长茶叶的浸泡时间，有利于茶叶内质的溶出。

【结语】

白茶，这款具有悠久历史的茶叶，因其独特的香气和醇和的口感而受到茶友们的喜爱。而白茶压饼，则是白茶制作工艺的一种延伸，将茶品从散叶状转变为饼状，具有便于储存、便于运输等优势。在本文中，我们了解了白茶压饼的优势以及如何进行冲泡，希望您能品尝到这款美味佳酿。