【茶器与茶事：追寻饮茶起源，探索茶器演变】(知茶识器：追溯饮茶起源，探索茶器演变1)

　
???? 本书从上古的新石器时代，一直写到今天，重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程，以及三者之间的交互影响。

???? 本书知识构架较为完整，引经据典，深入浅出，不仅对各个时代的茶与茶器进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶器，尽

量写精写透，而且对于如何正确选择茶器，一针见血地从根本上提出了极具操作性的选购与参考的客观标准，让读者知其然并知其所以然。

???? 长期以来，国内茶界对茶与茶器的研究是一个空白，很难找到一本严谨可靠的书籍作为参考，使得习茶的人少有懂器的，制器的人少有知茶的，似懂非懂的，却又在以讹传讹。

???? 本书历时九个多月的艰辛，终于写完了《茶与茶器》的书稿。

???? 在唐代以前，由于原始条件下的药、食、饮同源，因此茶与茶器的发展，并没有发生多少的交叉。

???? 陆羽《茶经》问世以后，人间相学事春茶，茶器与茶具有了明确的分野。

???? 从茶的晒青、蒸青初始，随着制茶技术的进步，饮茶方式不断得以调整和完善，它们二者综合对茶器的影响，开始变得越来越深刻。

???? 元代，揉捻工艺的发明与普及，为发酵茶的出现创造了可能，也使茶的瀹饮变得简单和快捷。

???? 尤其是在明末清初，当松萝茶的制作技术影响了武夷茶之后，随着一个崭新的乌龙茶类的诞生，必将催生与之相应得最恰当的新的品饮方式。

???? 功夫茶在乌龙茶产区的横空出世，使得其品饮方式，不断地随着乌龙茶制作技术的向外传播，而逐渐在福建、广东地区扩散和发展。

???? 当酒杯被借用作茶杯使用之后，很多酒器的形制，便影响和左右了茶器的发展与变革。

???? 曾作为品茗器的盖碗，也渐渐地在向泡茶器的方向转变。

???? 形随功能，当茶器的用途发生了改变以后，其形制必然也会为之变化。

???? 本书不仅对茶与茶器从各个时代进行了详细的论证和探讨，对每一个观点、每一类茶器尽量写精写透，而且对于如何正确选择茶器，一针见血地从根本上提出了极具操作性的选购与参考的客观标准，让读者知其然并知其所以然。

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