霍山黄芽,产于安徽省六安市霍山县,是一种独特的黄茶。它以其鲜嫩的口感和独特的保健功效,成为全国名茶之一。
【霍山黄芽的特点】
霍山黄芽的干茶外形呈雀舌状,细嫩多毫,绿润泛黄。冲泡后,汤色黄绿清亮,略带黄圈,香气清新,口感浓厚鲜醇,有熟板栗香且清
霍山黄芽始于唐,兴于明、清,被誉为“仙芽”,现在又称“芽茶”。在古时,它曾被列为14种贡品名茶之一,并赞其:“风俗贵茶,茶之名品益众……寿州有霍山之黄芽……”明代《群芳谱》也称:“寿州霍山黄芽至佳品也。”
【品饮霍山黄芽的建议】
用沸水冲泡霍山黄芽,让茶叶充分溶解,释放出茶叶的香气和味道。建议用玻璃杯或白瓷杯盛放,以突出茶叶的色泽和形态。
品饮时,先将茶叶倒入杯中,注入开水,浸泡3-5分钟,让茶叶充分溶解。然后,慢慢倒入奶或茶膏,搅拌均匀,让奶和茶的味道与茶叶充分融合。
最后,慢慢品尝霍山黄芽,感受它的醇香和回味,让身心在茶香中得到放松和愉悦。