【齐山翠眉的制作工艺：让你品尝美味绿茶】(齐山翠眉的制作工艺)

　
齐山翠眉是绿茶的代表之一，其独特的制作工艺使得茶叶具有独特的口感和香气。以下是齐山翠眉的制作工艺:

1. 采摘:选择优良的齐山翠眉茶树，采摘时要注意选择适当的时机和采摘方法，避免损坏茶叶。

2. 晒青:将采摘的茶叶摊放在太阳下晒青，使茶叶具有独

特的太阳味。

3. 凉青:将晒青后的茶叶放置在青架上，使其失水，并散发叶间热量，降低失水和化学变化速度。

4. 摇青:利用摇青机械运动力和摩擦力不同组合试验，探究摇青对茶叶理化变化和品质的影响。

5. 筛青:摇青后的茶叶需要进行筛青，以保证茶叶的均匀性和品质。

6. 炒青:通过高温快速破坏酶的活性，停止其酶促氧化作用，使茶叶做青过程形成的品质固定下来。

7. 揉捻:使用中、小型揉捻机或手揉，将炒青后的茶叶揉捻成团球形。

8. 包捻:传统包揉用茶巾或布袋将茶叶包裹成团球形，拧扎紧后使茶团进一步卷曲紧结成型。

9. 焙干:通过焙干让茶叶具有火香。

10. 挑梗包装:将包装好的茶叶装入茶盒或茶叶袋中，便于储存和销售。

齐山翠眉的冲泡:

1. 冲泡用水:选用天然矿泉水为佳，纯净水、自来水次之。

2. 投茶量:7克左右。

3. 工具:优质薄瓷盖碗或紫砂壶。

4. 水温:95-100度，持续滚开水，在保温状态也行。

5. 出汤时间:第一泡一般为洗茶(用壶盖刮去浮上来的泡沫)，不饮用。