【洗茶篇】金骏眉的第一步：洗茶有必要吗(金骏眉第一泡要洗茶吗)

　
金骏眉，作为红茶中的佼佼者，因其独特的口感和香气而受到茶友们的喜爱。那么，在品饮金骏眉时，我们需要注意哪些细节呢？

首先，要回答这个问题：金骏眉第一泡要洗茶吗？答案是肯定的！

洗茶是让沉睡的茶叶通过与空气和水分的接触重新焕发活力，利于茶叶的舒展

以及物质的析出。对于金骏眉这种高档红茶来说，更加注重茶叶的品质和口感，因此第一泡洗茶是必不可少的。

那么，正确的洗茶方式是什么呢？

将水壶稍稍提起，沿茶壶（盖碗）内壁徐徐旋转，慢慢注水。冲水量以满不溢为宜，注水之后可快速滤出茶汤，此过程便为洗茶。

接下来，我们来探讨一下金骏眉与正山小种的关系。

金骏眉是在正山小种红茶传统工艺基础上进行的改良。可以说，正山小种就是金骏眉的爸爸。然而，金骏眉却超越了爸爸的成就，因其独特的原料和工艺而成为红茶中的佼佼者。

金骏眉的原料为桐木正山奇种菜茶头春萌发的独芽，极其细嫩，6万个芽头方可制出一斤干茶。正是原料采摘更细嫩，才使得金骏眉等级更高。而正山小种的制作工艺也在一定程度上影响了金骏眉，使得它独具特色。

最后，关于金骏眉鲜叶原料的等级，我们可以简单地总结为：全芽头、银骏眉、小赤甘。其中，全芽头的金骏眉鲜叶等级最高，口感和香气也最为出众。

总之，在品饮金骏眉时，我们需要注意洗茶这一步，以保证茶叶的品质。而金骏眉与正山小种的关系，则体现在它对传统工艺的改良和独特的原料上。