武夷山的大灌木茶树,叶片呈淡绿色,因生长环境不同,叶片颜色或深或浅。叶肉厚质尚软,叶面内折成瓦筒状,有大叶乌龙品种特征,叶缘略具波状,叶齿细浅尖钝。这种茶叶就是武夷肉桂,因其品质优异而闻名。
肉桂茶的传说
清末建安县的才子蒋蘅为武夷茶撰写了一谝
武夷肉桂的特点
武夷肉桂因山场不同,味道也有所区别。肉桂家族很多优秀的成员都有外号,如牛肉、马肉、猪肉、心头肉、天心岩肉桂等。这些茶叶品质优良,口感醇厚,具有独特的桂花香。
肉桂干茶和品饮
肉桂干茶匀整卷曲,色泽褐禄油润有光,闻起来有甜香。喝起来甘鲜滑爽,初入口时觉得苦涩,回甘很快,齿颊留香,余韵长久。岩茶爱好者一定会爱上这种茶叶。
【总结】
武夷肉桂茶品质卓越,具有独特的桂花香。山场不同,味道有差异。肉桂家族成员繁多,以其品质命名,品饮起来令人回味无穷。